здоровое питание

Что приготовить из кабачков в 2026 году: рецепты на сковороде, в духовке, быстро и вкусно

Кабачки можно жарить на сковороде, запекать в духовке, тушить, фаршировать, добавлять в оладьи, запеканки, икру, салаты и заготовки на зиму. В сезон это один из самых удобных овощей для быстрых и недорогих блюд: молодые кабачки готовятся за 15–30 минут, хорошо сочетаются с сыром, чесноком, фаршем, помидорами, зеленью, сметаной и специями. Рассказываем, что приготовить из кабачков быстро и вкусно, какие рецепты подойдут на каждый день, как выбрать молодые плоды и чем отличаются блюда на сковороде, в духовке и без жарки.

05:20Роспотребнадзор назвал свеклу мощным средством для восстановления клеток

Регулярное употребление свеклы благотворно влияет на нервную систему, улучшает память и помогает нормализовать артериальное давление, сообщили в Роспотребнадзоре.

03:23Врач назвала скрытую угрозу ежедневного употребления арбуза

Спелый арбуз обладает высоким гликемическим индексом, поэтому людям с нарушениями толерантности к глюкозе следует строго ограничивать ее количество в рационе, сообщила главный врач московской поликлиники №220 Анна Косенкова.

12:08Косметологи предупредили об угрозе жизни из-за дешевых филлеров и массажеров

Покупка недорогих косметологических препаратов и устройств в интернете может привести к тяжелым осложнениям и угрожать жизни из-за отсутствия контроля качества, отмечают косметологи.

07:59Ученые в США назвали две ягоды причиной «взрывной» диареи

Американские исследователи признали свежую малину и клубнику переносчиками опасной кишечной инфекции, так как ягоды оказались идеальной средой для размножения паразитов, вызывающих тяжелое заболевание кишечника с возможным летальным исходом.

06:11Ученые-токсикологи предупредили о неистребимой ядовитости плесени

Ядовитые вещества, выделяемые плесневыми грибами, остаются опасными для здоровья человека даже после воздействия высоких температур при приготовлении пищи, предупредил старший научный сотрудник лаборатории пищевой токсикологии Федерального исследовательского центра питания Владимир Шипелин.

04:12В Роспотребнадзоре назвали простой способ снизить риск инфаркта

Ежедневная физическая активность продолжительностью 30 минут способна существенно укрепить здоровье и предотвратить развитие опасных сердечно-сосудистых заболеваний, сообщили в Роспотребнадзоре в День физкультурника, который отмечается во вторую субботу августа.

02:05Диетолог предупредила об опасности замены питьевой воды арбузом

Потребление арбуза не восполняет норму питьевой воды и водно-солевой баланс организма, заявила врач-диетолог Ольга Чунтонова, предупредив о высокой водной нагрузке и вымывании электролитов.

19:16The Conversation: Ученые подтвердили эффективность витамина C при лечении рака

Теория о том, что витамин C способен бороться с раком, получила неожиданное продолжение спустя десятилетия – современные исследования показали, что при внутривенном введении в высоких дозах витамин ведет себя как как лекарственное средство.

07:15Кардиолог назвал три главные причины ускоренного старения сердца

Отсутствие своевременного лечения гипертонии, сахарного диабета и атеросклероза неизбежно провоцирует быстрое изнашивание сердечной мышцы и развитие опасных фиброзных изменений, сообщил главный внештатный кардиолог Минздрава Сергей Бойцов.

• 5 комментариев

04:07Гинцбург сообщил о регистрации новой российской вакцины от ротавируса

Инновационный препарат на основе вирусоподобных частиц для защиты детей от острой кишечной инфекции находится на финальной стадии официального утверждения, сообщил научный руководитель НИЦЭМ имени Н. Ф. Гамалеи Минздрава России Александр Гинцбург.

02:41Вирусолог Альтштейн назвал главного распространителя вируса Бурбон

Главным переносчиком редкого вируса Бурбон является клещ «одинокая звезда», который обитает исключительно в западном полушарии и не встречается на территории нашей страны, заявил главный научный сотрудник НИЦЭМ имени Гамалеи Анатолий Альтштейн.

22:56ВОЗ оценила риск распространения вируса Бурбон в США

Выявленный на территории американского региона случай инфицирования редким вирусом Бурбон не представляет масштабной угрозы для здоровья населения, считают во Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

11:09Эксперт предупредила об опасности постоянного ношения кроссовок

Ежедневное использование спортивной обуви способно спровоцировать развитие плоскостопия и вызвать серьезные проблемы с суставами и позвоночником, сообщила и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.

06:06Кардиолог предупредил об опасности ледяной воды в жару

Для безопасного охлаждения в жаркую погоду следует использовать влажное полотенце и воду комнатной температуры, избегая резких температурных перепадов, сообщил главный кардиолог Кузбасса Алексей Алексеенко.

Кабачок и цукини: в чем разница, польза и вред, калорийность, кому нельзя есть

Кабачок и цукини часто считают одним и тем же овощем, но между ними есть различия во внешнем виде, вкусе, плотности мякоти и способах приготовления. Оба относятся к семейству тыквенных, содержат много воды, мало калорий и подходят для летнего рациона, но цукини обычно нежнее, плотнее и чаще используется в салатах, гриле и быстрых блюдах, а обычный кабачок лучше подходит для икры, рагу, оладий и запекания. Рассказываем, чем кабачок отличается от цукини, что полезнее, сколько в них калорий, кому нельзя есть эти овощи и какие блюда из них приготовить.

Как выбрать спелый и сладкий арбуз в 2026 году: звук, желтое пятно, хвостик и проверка на нитраты

Арбуз кажется простой покупкой, но выбрать спелый, сладкий и безопасный плод в магазине, на рынке или бахчевом развале получается не всегда. При покупке нужно смотреть на сезон, место продажи, целостность кожуры, желтое пятно на боку, сухой хвостик, вес, звук при постукивании и условия хранения. Рассказываем, как выбрать хороший арбуз в 2026 году, когда лучше покупать арбузы, почему нельзя брать разрезанные плоды, как понять, что арбуз спелый, и какие признаки могут указывать на нитраты или порчу.

05:51Диетолог назвала самые эффективные продукты для улучшения памяти

Включение в ежедневный рацион питания морепродуктов, орехов и горького шоколада помогает значительно поддержать нервную систему и стимулировать работу мозга, сообщила кандидат медицинских наук гастроэнтеролог Ирина Бережная.

04:35Онколог Минздрава назвал главный способ защиты от рака легкого

Главным фактором развития онкологии дыхательной системы остается табакокурение, поэтому избавление от него повышает шансы сохранить здоровье, заявил директор НМИЦ онкологии имени Блохина, главный внештатный онколог Минздрава Иван Стилиди во Всемирный день борьбы с раком легкого.