По ее словам, покупка красной икры через частные объявления и у непроверенных продавцов может быть опасной для здоровья, передает ТАСС. Доцент кафедры торговой политики Ильяшенко заявила, что приобретение икры «с рук» через соцсети или интернет-сервисы – это «русская рулетка» с собственным здоровьем и финансами.
Эксперт подчеркнула: «А вот при покупке по объявлению присутствует не только риск покупки фальсификата, но и реальная опасность получить тяжелое пищевое отравление или заразиться паразитами».
Ильяшенко разъяснила, что особенно критична ситуация с красной икрой, поскольку встречаются подделки в виде «имитированной икры», пересортица или нарушения условий хранения товара. Такие нарушения могут привести к серьезным последствиям для здоровья.
С точки зрения безопасности она рекомендовала выбирать для покупки только крупные проверенные торговые предприятия, где реализуемая продукция снабжена всеми необходимыми документами и проходит обязательную маркировку. Также, по словам эксперта, на рынках и при частных покупках условия хранения чаще нарушаются, что увеличивает риск отравления.
В преддверии Нового года ожидается рост цен на красную рыбу и икру: средняя стоимость красной рыбы может достигнуть 1400 рублей за килограмм, а икры – до 9900 рублей. Это связано с повышением сезонного спроса и другими рыночными факторами.
Как писала газета ВЗГЛЯД, в Рыбном союзе рекомендовали замораживать красную икру только один раз и размораживать ее постепенно при низкой температуре. Депутат Антропенко предупредил о рисках мошенничества при продаже икры через интернет. Глава Росрыболовства сообщил, что хранить красную икру в холодильнике можно не более шести месяцев.