Лут в кулуарах международного форума «Биопром» пояснила, что такой процесс носит цикличный характер. «В этом году цены на икру вырастут, в следующем году – опустятся. Красная икра не является социальным продуктом, поэтому мы будем внимательно следить за ценами и обсуждать их с производителями», – подчеркнула она, передает ТАСС.
Министр добавила, что стоимость икры зависит от объемов вылова рыбы. «Больше выловили рыбы – больше собрали икры, меньше цена, меньше – значит, больше цена», – добавила она. В связи с этим Министерство сельского хозяйства рассматривает возможность ограничения экспорта красной икры из России, чтобы обеспечить в первую очередь отечественных потребителей. «Будем принимать решение, поскольку икрой должны быть обеспечены свои потребители», – отметила Лут, отвечая на вопрос о необходимости ограничений экспорта.
Ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что производство красной икры в России в 2024 году обеспечит спрос на нее на Новый год. По его словам, производство красной икры в России по итогам 2024 года снизится по сравнению с 2023 годом.