Немецкие ученые создали рецепт традиционной баварской белой колбаски с добавлением мучных червей, что спровоцировало резкую негативную реакцию в социальных сетях, передает РИА «Новости».
«Теперь выражение «Сделано в Германии» приобретает совершенно иной смысл. Студенты университета в Кульмбахе добавили в состав баварской белой колбаски, помимо свинины, говядины, петрушки, специй и соли, новый ингредиент: мучных червей», – отмечает издание Bild.
В рамках научной работы исследователи Байротского университета заменили до 20% свиного фарша порошком из сушеных насекомых. Из-за этого колбаска приобрела более темный оттенок по сравнению с оригинальным блюдом. Местные жители назвали подобный эксперимент извращением.
Руководитель проекта профессор Янина Хенкель-Оберлендер призналась, что авторы недооценили общественный резонанс. Ученые объяснили свои действия поиском альтернативных источников белка для защиты климата. При этом запускать продукт в массовую продажу пока не планируется.
Как писала газета ВЗГЛЯД, в феврале прошлого года Евросоюз разрешил использование порошка из мучных червей в пищевых продуктах.
В январе Госдума исключила появление еды из насекомых на российских прилавках.
До этого президент России Владимир Путин пошутил о зарубежной еде будущего в виде мотыльков и червячков.