По словам специалиста, эти продукты отличаются высокой пищевой ценностью и благотворно влияют на организм в сезон простуд. Врач подчеркнула, что тыква содержит всего около 22 килокалорий на 100 граммов, что подходит для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты, передает Газета.Ru.
«В 100 г тыквы содержится суточная доза витамина А, необходимого для нормальной работы иммунной системы, хорошего зрения и гормонального баланса. Кроме того, она богата клетчаткой (примерно 4 г на 100 г), необходимой для правильной работы ЖКТ. К тому же тыква прекрасно сочетается с разными продуктами», – отметила диетолог. Она также добавила, что тыква способна разнообразить как сладкие, так и соленые блюда.
Свекла, вопреки распространенному мнению, не слишком калорийна: в 100 граммах вареного продукта содержится только 8–10 граммов углеводов. Устинова пояснила, что главным полезным компонентом свеклы являются антоцианы – природные пигменты с мощным антиоксидантным действием. Чем темнее корнеплод, тем больше в нем этих веществ, замедляющих старение, борющихся со стрессом и защищающих клетки от свободных радикалов.
Свекла также известна своим мягким слабительным эффектом и способностью улучшать пищеварение, благодаря содержанию как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Она эффективна в профилактике запоров и способствует нормализации работы ЖКТ. Также свекла подходит для включения в рацион при большинстве диет.
Третьим полезным осенним овощем врач назвала белокочанную капусту, которая в этот период особенно богата витаминами. Из свежей капусты, моркови и зелени можно приготовить салаты, одна порция которых содержит почти суточную норму витамина С. Врач уточнила, что во всех видах капусты есть вещества, снижающие риск развития рака молочной железы у женщин, а также витамин U – редкий элемент, помогающий заживлять слизистые оболочки и уменьшать риск обострений гастрита и язв.
При этом специалист предупредила: людям с обострением заболеваний желудка стоит временно воздержаться от употребления свежей капусты до улучшения самочувствия.
Ранее стоматолог Лабухин назвал продукты, укрепляющие зубную эмаль.