Авторы доклада ссылаются на исследования и научные результаты о диетах, которые говорят о сокращении парниковых газов при уменьшении потребления мяса на 50%, передает ТАСС.
В исследовании отмечается, что во Франции «после двух десятилетий снижения в период с 1990 по 2012 год потребление мяса на душу населения за последние десять лет снова немного выросло».
Сейчас показатель вдвое превышает среднемировой уровень из-за употребления в пищу мяса курицы. На продовольственную сферу приходится 22% от общих вредных выбросов во Франции, а на сферу сельского хозяйства – 60%, сообщают ученые.
Снижение потребление мяса снизит вредные выбросы на 46% к 2050 году, говорится в исследовании.