Ученые из Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН в Новосибирске, как сообщает РИА «Новости», раскрыли особенности белков-антифризов, позволяющих живым организмам избегать клеточных повреждений при замерзании. Исследователи изучили один из таких белков с помощью масс-спектрометрии, компьютерного моделирования и других методов.
Старший научный сотрудник Светлана Баранова объяснила, что в растворе белка обнаружены комплексы, которые при охлаждении увеличиваются, увеличивая взаимодействие со льдом и препятствуя его росту. «Это позволяет избежать повреждений клеток при замерзании воды», – отметила Баранова. Белок имеет маленький размер и образует большие области взаимодействия с кристаллами льда.
Новосибирские ученые планируют детально изучить структуру белка, чтобы создать его искусственный аналог для применения в криоконсервации органов и других сферах. Это позволит контролировать рост и форму льда, предотвращая разрушения при замораживании и оттаивании.
В институте подчеркнули, что существующие технологии заморозки часто изменяют текстуру материала из-за кристаллов льда. Применение белков-антифризов может устранить эти проблемы. Исследование осуществлено при поддержке гранта Российского научного фонда.
Ранее российские ученые первыми в мире восстановили замороженное сердце лягушки, что является частью разработки технологий по неограниченному сохранению тканей и органов человека.
В России бывшие супруги подали в суд для раздела криоконсервированных эмбрионов, оставленных в клинике для процедуры ЭКО.
Между тем американская студентка Ким Соуззи, узнав о редкой форме рака мозга, собрала 70 тыс. долларов на заморозку своего тела в надежде на возвращение к жизни в будущем.