Он утверждает, что кулинария не менее важна, чем вопросы языка, и бездействие недопустимо, нужно «взять себя в руки и склонить людей не следовать навязанным им в прошлом образцам». Клопотенко призвал «начать формировать культурную традицию своего собственного народа», передает РИА «Новости» со ссылкой на Nowa Europa Wschodnia.
Он предложил использовать систему налогов и сборов, заставляя платить больше тех, кто хочет сохранить советские пищевые традиции. Например, заставить платить 20% налога на те или иные продукты или блюда. Клопотенко сказал, что для этого нужна политическая воля, но поскольку ее сейчас на Украине нет, приходится «раскручивать» борщ.
Напомним, Клопотенко заявлял о том, что не ест оливье и никогда не готовит его на Новый год. «Я не готовлю оливье на Новый год, потому что не хочу видеть Советский Союз в своей тарелке. Это как выйти из тюрьмы, но продолжить питаться тюремными блюдами. Я так не хочу», – говорил он.
В декабре украинскую блогосферу захлестнула волна раздражения, когда российский актер Андрей Бочаров мимоходом назвал борщ «русским».