«Ни для кого не секрет, что фуражная пшеница привлекается для производства хлеба. Ее используют при так называемой «бодяге»: берут улучшители, какой-то объем пшеницы четвертого класса (продовольственная пшеница), домешивают что подешевле и за счет улучшителей получают помольную партию», - передает «Интерфакс» слова президента Зернового союза Аркадия Злочевского.
Комментируя появившиеся сообщения о подготовке ГОСТа, разрешающего использовать пшеницу пятого класса для производства хлеба, он заявил, что эта инициатива по сути «закрепляет действующее положение вещей в нормативных документах».
Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко 20 февраля заявил, что качество хлеба в России деградирует на глазах. Также он сообщил, что «сейчас некоторые компании лоббируют законодательное разрешение» использовать для производства хлеба зерно 5-го класса, то есть фуражное зерно.
«Они внесли через депутатов этот законопроект в Госдуму. Чтобы испечь хлеб из такого зерна, необходимо использовать достижения западной химии, так называемые улучшатели», - отметил представитель Россельхознадзора.