«Мы уповаем на высокую сознательность и пищевой патриотизм наших граждан, которые уже давно отказались от использования этой пищи в своем питании», – сказал Онищенко.
«Даже если все эти суши-бары разом, дружно начнут игнорировать манифестно санитарные правила, погоду они не сделают. Их, слава Богу, мало у нас. Основной сегмент нашего питания лежит в области традиционного питания, если не считать такие экзотические включения типа «Макдональдсов», – цитирует Онищенко «Интерфакс».
Отметим, что Онищенко – известный противник завозных пищевых привычек. Еще раньше он призвал граждан «не искать приключений на свой желудочно-кишечный тракт».
«Мы – люди со сложившимися традициями питания, и если припадаем к экзотическим видам питания, сыроедению, когда их (блюда) делают не японцы, усвоившие многолетний опыт приготовления такой пищи... Чего вам неймется?» – удивлялся он.
Онищенко советовал россиянам прийти в ресторан и выбрать из меню вареную рыбу, чтобы есть ту пищу, к которой привыкла «генетическая память». «Зачем есть эту пораженную глистными инвазиями рыбу? Моды в питании быть не может», – подчеркивал главный санитарный врач.
Ровно год назад по его инициативе в Москве прошли масштабные проверки суши-баров. В итоге Роспотребнадзор отчитался о проверке более 50 ресторанов японской кухни, где повсеместно были обнаружены нарушения санитарных норм.
«В 100% проверенных предприятий выявлены нарушения санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и законодательства в сфере защиты прав потребителей», – сообщала тогда пресс-служба ведомства.
Кроме того, во вторник глава Роспотребнадзора прокомментировал ситуацию с массовым заболеванием детей в Ростове-на-Дону: он не исключил заражения через воду.
По заключению эпидемиологов, вспышка вызвана энтеровирусом 71-го типа, занесенным предположительно из Китая.
«В канализационных стоках он (энтеровирус) действительно есть. И вопрос заражения через воду мы не исключаем, наоборот, он (риск) даже увеличивается», – сказал Онищенко в ходе брифинга.
По его словам, чтобы избежать распространения инфекции, необходимо принимать меры профилактики, в частности, запретить купание в неорганизованных местах. «Особенно для детей... Для них это любимое дело – залезть в какую-нибудь лужу, выкупаться, получить от мамки подзатыльник и заодно энтеровирус в своем организме», – посетовал глава Роспотребнадзора.