Подчиненова сообщила, что недожаренный шашлык может привести к развитию кишечной инфекции, передает ТАСС.
Врач подчеркнула: «Любое сырое мясо может стать источником кишечной инфекции из-за таких бактерий, как сальмонеллы, листерии и кишечная палочка. Внимательно наблюдайте за своим состоянием в течение двух-трех дней. При появлении симптомов пейте больше жидкости для профилактики обезвоживания – воду, легкие овощные бульоны, травяные чаи, а по показаниям – электролитные растворы. В первые сутки лучше соблюдать голод, затем постепенно вводить щадящие продукты».
Подчиненова отметила, что недожаренное мясо представляет серьезную угрозу для здоровья, поскольку может стать причиной острого пищевого отравления, кишечной инфекции или заражения паразитами. По словам специалиста, выражение «горячее – сырым не бывает» не соответствует действительности, и мясо должно быть полностью готовым перед употреблением.
Ранее Роскачество рассказало о правильном выборе вина к разным видам шашлыка.