Представитель сети магазинов «Верный» в разговоре с «Ведомостями» подтвердил: еще в феврале поставщики начали писать письма о повышении закупочных цен на крупы на 7,5-15% начиная с марта и апреля. Он уверяет, что пока «Верный» не принял ни одного из предложений о повышении стоимости. Закупочные цены на крупы имеют «устойчивую тенденцию к росту», подтверждает коммерческий директор гастрономов «Красный Яр» Вадим Журов.
В Минпромторге выразили обеспокоенность возможным ростом цен, попросив торговые сети предоставить подробную информацию о сложившейся ситуации.
Уровень цен на некоторые крупы уже и так высокий после ажиотажного спроса весной прошлого года. Нынешнее удорожание имеет разные причины. Рост цен на овсяную крупу объясняется неурожаем, на гречку – дефицитом на рынке. Кроме того, на ситуацию влияет и рост стоимости упаковки (пленки и картона).
Дисбаланс на рынок вносят и растущие поставки за границу. Экспорт в этом году и правда очень высокий: с начала сезона (с сентября 2020 года) вывезено около 220 тыс. тонн гречихи и гречки (примерно четверть от всего их производства), что больше, чем за весь прошлый сезон, указывает гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. Высокий спрос на эту продукцию сейчас в Китае, Японии и странах бывшего СССР. Это и стало одной из причин роста: сейчас 1 кг крупы в опте стоит 70 рублей (+36% к сентябрю 2020 года), что превышает даже пиковые цены во время ажиотажа весной прошлого года. Несмотря на рекордный сбор гречихи в 2020 году (893 тыс. тонн, +13,6% к 2019 году), рост цен на крупу стимулировала динамика по другим зерновым, признает представитель Минсельхоза.
Минсельхоз рассчитывает сбалансировать предложение за счет увеличения посевных площадей под основными крупяными культурами в 2021 году. Кроме того, ведомство разрабатывает меры для недопущения роста цен на гречку. Впрочем, поводов для паники аналитики не видят: в частности, Рылько полагает, что с учетом высоких переходящих запасов дефицита не ожидается. Кроме того, по его мнению, в этом году аграрии из-за привлекательных цен действительно могут увеличить площади под эту культуру, что в итоге приведет к снижению цен.
Согласно данным официальной статистики, в прошлом году цены на продукты питания в России выросли почти на 8% – этот показатель почти вдвое выше, чем средние темпы инфляции. Газета ВЗГЛЯД разбиралась, цены на какие продовольственные товары будут расти сильнее всего, как происходящее связано с ситуацией на мировом и российском рынках – и какими способами можно было бы замедлить этот процесс.