Для исследования специалисты выбрали ванильный пломбир из разных регионов России, следует из сообщения на сайте ведомства.
Выяснилось, что три торговые марки не только соответствовали всем обязательным требованиям, но и превышали по качеству действующие ГОСТы: «Русский Холод» (Московская область), «Вологодский пломбир» (Вологодская область) и «Эскимос» (Томская область).
Однако самой высокой оценкой эксперты не наградили ни один пломбир.
Пломбир от компании «Чистая линия», который, как отмечается, является самым дорогим образцом (72 рубля за 100 граммов), в ходе проверок набрал только 4,42 балла.
Самое дешевое мороженое – «Русский холод. СССР» (23 рубля за 100 граммов) набрал 5,12 балла, что позволило ему занять пятое место в общем рейтинге.
Мороженое компаний «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза» не прошло проверку по содержанию молочных жиров: их в настоящем пломбире должно быть не меньше 12%, а растительные должны отсутствовать. В указанных же продуктах молочных жиров меньше положенного количества, поэтому такие товары нельзя назвать настоящим пломбиром – это сливочное мороженое.
Пломбир от «Белого золота» и «Бодрой коровы» оказался фальсификатом – в этом десерте содержатся растительные жиры.
Также были обнаружены образцы, в которых в качестве загустителя использовался крахмал. Отмечается, что российское законодательство не запрещает использовать крахмал как загуститель, однако это должно быть указано на упаковке.
Производители пломбиров «Как было» и «Сибхолод» не указали наличие в продукции крахмала, чем нарушили права потребителей на достоверную маркировку.
В мороженом от «Артек» и «Волгоградский пломбир» эксперты обнаружили бактерии кишечной палочки. В «Волгоградском пломбире» найден левомицетин, в «Липецком» – антибиотики тетрациклиновой группы, причем количества этих лекарственных препаратов превышали допустимые техническим регламентом Таможенного союза.
Показатель кислотности в мороженом «Золотой стандарт» и «Как раньше» оказался выше нормы; возможно, при производстве продукта использовалось не самое свежее сырье.
Меньше всего сахара было найдено в пломбире «Богородский хладокомбинат», а больше всего – в «Гроспироне».
Отмечается, что ни в одном образце специалисты не обнаружили пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов, токсичных элементов, золотистого стафилококка, листерий, патогенных микроорганизмов, превышений по общему количеству бактерий.