По словам Калины, соответствующие рекомендации были разработаны управлением Роспотребнадзора по Москве и должны вступить в силу с 20 февраля, передает РИА «Новости».
«Нам поступило письмо Роспотребнадзора, которое сегодня же будет доведено до всех детсадов и принято к немедленному исполнению. Далее в течение минимального количества времени мы будем еще решать, как нам изменить меню, что в него добавить, а что убрать», - сказал Калина.
Один из поставщиков школьного питания Павел Панфилов сказал, что компания готова по заявкам учреждений вносить изменения по продуктам, которые поставляются в детсады.
Родители дошкольников в разных округах столицы были недовольны качеством питания в детсадах, в частности блюдами из нового меню. Родители заявляли, что консервы, полуфабрикаты, витаминизированные добавки вызывают аллергию у детей.
На родительском собрании родители очень жестко критиковали сложившуюся систему питания и новое меню.
Один из родителей показал фотографии своего ребенка, который ранее не страдал аллергическими заболеваниями, но после введения нового питания в конце января ребенка «обсыпало» аллергией. «Когда он прекратил ходить в детсад - аллергия прошла, но после возвращения аллергия снова появилась. Всего из 16 человек в группе обсыпало 14 детей», - сказал родитель ребенка.
Другой родитель сказал, что его ребенок после возвращения домой из детского сада набрасывается на еду, которая есть дома. «Дети попробовали эту еду и выплюнули первый кусок. Медсестра развела руками. Измените меню нашим детишкам», - рассказал о ситуации в своем детском саду еще один родитель.
Мама еще одного ребенка, которая представилась международным экспертом в сфере питания, сказала, что нынешнее меню нельзя отнести к числу полезных и качественных. «Я была во многих странах, и там детей кормят самым лучшим и натуральным. Я посмотрела, чем кормят наших детей в детсадах - такое впечатление, что сюда включили все самое худшее. Тут и консервы, и соя, и так далее», - заявила она.
Многие из родителей также говорили, что после появления нового цикличного меню у их детей стали появляться аллергические высыпания.
В ответ на это первый замруководителя департамента образования Михаил Тихонов указал, что сейчас департамент здравоохранения формирует экспертную группу под руководством академика Румянцева, которая будет изучать вопрос детской аллергии, связанной с продуктами.
Как поясняется в материалах к собранию, Роспотребнадзор считает возможным внести в рационы питания в детских садах следующие изменения: добавить в завтрак масло сливочное (5 граммов), сократив его закладку в блюда и кулинарные изделия, добавить в завтрак сыр в пределах установленных натуральных норм потребления, соответственно сократив нормы закладки молока в блюда и кулинарные изделия, предусмотреть возможность использования сахара в индивидуальной упаковке к фиточаям и зеленому чаю для тех детей, которые не приучены пить несладкие чаи, добавить хлеб пшеничный на завтрак в шестой, десятый, четырнадцатый, семнадцатый, девятнадцатый дни цикличного меню, заменить мед джемом. Помимо этого предполагается дать возможность выбора способа приготовления каш для детей раннего возраста и другие изменения.
Всего Роспотребнадзор предложил 12 изменений в действующее меню, которые согласованы с отделом детского питания НИИ питания РАМН.