«На прошедшем в Липецке совещании с участием представителей 14 регионов были подробно освещены все вопросы, связанные с подготовкой регионов к эксперименту по внедрению современных технологий в приготовлении горячего питания для школ», - сказал Онищенко.
По его словам, начало проведения, казалось бы, вполне конкретного проекта влечет за собой, однако, целый комплекс системных проблем.
«В частности, подробному анализу была подвергнута необходимость изменения законодательства, нормативных актов, начиная от санитарных норм и заканчивая техническими условиями приготовления школьного питания», - сказал глава Роспотребнадзора.
Он подчеркнул, что для приготовления школьного питания необходимо использовать для школьных обедов высококачественное сырье.
На совещании в Липецке было принято решение, что с будущего года все дети Липецкой области будут питаться только продукцией из охлажденного мяса.
«Мороженное, долго хранившееся мясо должно быть абсолютно исключено из системы школьного питания», - сказал Онищенко.
Он напомнил, что для осуществления данного экспериментального проекта в рамках национального проекта «Здравоохранение» в качестве пилотных выбирают только те регионы, в которых отношение между администрацией региона и школами складываются наилучшим образом.
Об этом сообщает «Интерфакс».