«Белая рыба является продуктом, содержащим ряд микронутриентов, необходимых для нормальной работы нервной системы, иммунитета и механизмов клеточной защиты. Наиболее полезными для человека считаются палтус, минтай, хек и пикша», – приводит ее слова РИА «Новости».
Ватагина отметила, что регулярное употребление этих видов рыб помогает поддержать когнитивные функции и снизить риск развития хронических заболеваний.
Кроме того, в 100 граммах трески содержится около 20 граммов белка, 1,5 микрограмма витамина B12, 23 микрограмма селена и 196 микрограммов йода. Это составляет примерно 60% суточной нормы витамина B12, 42% селена и 131% йода, а также 70 миллиграммов омега-3 жирных кислот.
Врач подчеркнула, что витамин B12 необходим для работы нервной системы, образования миелиновой оболочки нервных волокон и синтеза ДНК. Его недостаток может привести к нарушениям памяти и концентрации внимания.
Селен, по словам нутрициолога, участвует в защите клеток от повреждения. Наличие этого нутриента способно укрепить организм и снизить риск развития рака и деменции.
Как писала газета ВЗГЛЯД, в сентябре врач-эндокринолог Екатерина Казачкова предупредила об опасности употребления биологически активных добавок после окончания срока годности. В августе гастроэнтеролог Ирина Бережная назвала морепродукты, орехи и горький шоколад эффективными для улучшения памяти. Летом диетологи рекомендовали отдавать предпочтение жирным сортам рыбы из-за высокого содержания витаминов и микроэлементов.