«Рейтинг... обнулен за наличие бактерий группы кишечной палочки», – передает РИА «Новости» сообщение Роскачества, где отметили и другие недочеты. В частности, у этих товаров были выявлены плесени, невыраженный кисломолочный вкус и запах, привкус пастеризации, малое количество дрожжей на конец срока годности, а также недостоверная маркировка.
Проверка четырех других торговых марок кефира показала, что продукт является безопасным, сделан из качественного молока, в нем отсутствуют крахмал, сухое молоко и растительные жиры. Все образцы были проверены по 35 показателям качества и безопасности. Впервые исследование кефира Роскачество проводило в 2018 и 2019 годах, сегодня рейтинг насчитывает более 50 товаров.
Эксперты напоминают, что кефир противопоказан людям, у которых повышена кислотность желудочного сока и есть проблемы с кишечником. Кроме того, он запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите.
«Давать кефир детям рекомендуется в возрасте от года и не более 100 миллилитров в день, так как напиток раздражает слизистую ребенка и даже может вызвать кровотечение», – предупреждают эксперты.
Ранее Роспотребнадзор назвал признак опасного мороженого.