По данным аналитиков, россияне съедают на 8% яиц больше, чем предполагает рациональная норма. При этом на протяжении последнего десятилетия потребление яиц в России росло в среднем на 1% в год. В настоящее время на каждого россиянина приходится по 280 потребленных яиц в год при норме в 260 яиц, пишет Forbes.
Россияне едят на 17% больше яиц, чем в США (240 штук), и на 33% выше, чем в Европейском союзе (210 штук). При этом в среднем житель России съедает в год на 7% меньше яиц, чем житель Китая, где среднедушевое потребление яиц составляет 300 штук в год. Китай является крупнейшим мировым рынком яйца.
По расчетам аналитиков, к 2024 году производство вырастет до 47,7 млрд штук, что на 6% превысит показатель 2018 года, а к концу 2024 года Россия станет чистым экспортером яиц.
Цены на яйца, по данным Росстата, с начала года по 14 октября (последние доступные данные) снизились на 14,5%.
Ранее широкий резонанс вызвала новость о том, что яйца в России начали продавать в новых упаковках – девятками, а не десятками, как обычно.