Команда ученых из Калифорнийского университета в Беркли обнаружила, что молекулярная масса и плотность электронов связана с тем, как мы воспринимаем различные ароматы, пишет Science Alert со ссылкой на JNeurosci.
Также ученые считают, что в восприятии запахов имеет значение и эволюция человечества. Существуют запахи, которых люди боятся «традиционно»: в древности это требовалось для того, чтобы выжить.
«Часть обонятельного восприятия людей является врожденной и запрограммированной. Например, лабораторные грызуны никогда не встречались с кошкой на протяжении нескольких поколений, однако с испугом реагируют на ее запах. При этом крысы не реагируют на другие новые и пагубные запахи», – пишут авторы в своей статье.
В исследовании называются запахи, которые человеческий нос воспринимает как самые ужасные.
Первой в списке оказалась седьмая планета Солнечной системы. Недавние исследования астрономов подтвердили, что обильно присутствующий на Уране сероводород придает атмосфере планеты запах гнилых яиц.
Также в списке присутствует плод дуриан. В исследовании говорится, что пользующийся дурной славой фрукт может пахнуть настолько плохо, что недавно это привело к массовой эвакуации из университета в Мельбурне: ученики опасались, что произошла утечка газа. Однако оказалось, что в систему кондиционирования воздуха попал гнилой дуриан.
Раффлезия, она же трупная лилия, буквально пахнет гниющей и разлагающейся плотью с примесью рыбы и потных носков, пишут ученые. Национальный цветок Индонезии из юго-восточной Азии считается самым зловонным наряду со знаменитым Titan Arum. Только цветет он гораздо чаще – раз в несколько месяцев.
«Вьё Булонь» считается самым вонючим сыром в мире. Ученые даже испытывали его запах электронным носом. Устройство, которое обнаруживает инфекции мочеполовых путей и туберкулеза, показало положительный результат.
В конце списка авторы исследования приводят еще два запаха: древних экскрементов и карликового муравьеда. В статье утверждается, что даже через 700 лет средневековые уборные пахнут ужасающе. Не стоит обманываться и «симпатичной мордой» муравьеда: если подойти слишком близко, то можно сильно пожалеть, ведь муравьеды пахнут примерно в 5-7 раз сильнее скунсов.