Новый документ детально описывает рецептуру 133 различных традиционных блюд, передает ТАСС.
Отрасль рестораторов совместно с Росстандартом формировала единый свод правил на протяжении последних двух лет. Стандарт был окончательно утвержден непосредственно перед началом международного форума «Всемирный день качества – 2026».
«Он детально описывает рецептуру 133 блюд – от борща до кулебяк», – сказал министр.
Как писала газета ВЗГЛЯД, во вторник Роскачество сообщило о передаче ГОСТа на русскую кухню на утверждение в Росстандарт.
В мае статс-секретарь Минпромторга Роман Чекушов заявил о возможном принятии документа к концу 2026 года.
В апреле в Роскачестве рассказали о планах завершить общественное обсуждение нового стандарта.