Бактерия E. Coli принадлежащая к серотипу (вариативности внутри подвидов бактерий или вирусов) O157:H7 была выявлена в образцах продукции Департаментом здравоохранения штата Огайо.
О том насколько опасна эта разновидность кишечной палочки для человека не сообщается. Tyson Fresh Meats отмечает, что ее действия носят по отзыву фарша носят добровольный и профилактический характер.
Компания признает, что, учитывая дату продукции, большая часть отзываемого фарша, вероятно, уже была употреблена в пищу. Тем не менее, компания настоятельно советует жителям США проверить свои холодильники и при обнаружении упаковок с зараженным фаршем сдать его производителю или просто выбросить.
Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко сообщил, что в курсе ситуации. «Tyson Foods - это крупнейший производитель белого мяса. Мы в курсе ситуации (с изъятием продукции) и меры предпринимать будем. Но сначала нужно оценить рынок»,- сказал Онищенко.
Бактерия E.coli часто присутствует в кишечнике людей и теплокровных животных. Большинство ее штаммов безвредны, но некоторые штаммы, такие, как EHEC, могут вызывать тяжелые болезни пищевого происхождения, передает РИА «Новости».
Летом в Европе свирепствовала эпидемия кишечной инфекции, вспышка которой изначально была зафиксирована на севере Германии. Сначала предполагалось, что переносчиком опасных бактерий являются салатные огурцы из Испании, но это предположение не подтвердилось. Затем специалисты заявили, что источником инфекции могла стать ферма в Нижней Саксонии, которая поставляет на рынки страны пророщенную сою и другие злаки, используемые для приготовления салатов и вторых блюд.
В начале июня, специалисты Европейского центра по контролю и профилактике заболеваний сообщили, что причиной заболеваний является редкий штамм E.сoli, серотипа 0104: H4. Мутировавший штамм ранее не был известен, он устойчив ко многим антибиотикам.
Жертвами этого особо опасного штамма E.сoli (кишечной палочки) в Европе составило более 50 человек, большинство из которых скончались в Германии.