«По рецептам традиционной русской кухни и по согласованию с православными священниками в этом году ассортимент расширен примерно до 100 постных блюд. Наши кулинары составили постное меню так, что в течение недели блюда не будут повторяться», - сказал Хреков «Интерфаксу».
Он сообщил, что в среднем в год предприятия общественного питания управделами президента РФ обслуживают около 4 миллионов человек, каждый день в столовых питаются около 16 тысяч человек.
В перечень постных блюд входят самые разные салаты, в том числе из квашеной капусты со сладким перцем, из свежих помидоров и огурцов с чесноком, овощные и грибные супы, щи из квашеной белокочанной капусты, борщи, овощные запеканки, морковь, припущенная с зеленым горошком, кисель, компот, морс.
Хреков сказал, что в 2009 году цены на постные блюда практически не вырастут в цене по сравнению с прошлым годом, поскольку достаточно большое количество продуктов производится агропромышленными предприятиями, подведомственными Управделами.
Цены на постные блюда будут колебаться от 10 до 70 рублей.