Россияне продолжают употреблять сахар и соль значительно выше рекомендуемых норм, передает ТАСС.
Министр здравоохранения Михаил Мурашко сообщил, что уровень потребления сахара в России в четыре раза превышает нормативы, а соли – в два с половиной раза выше допустимого.
Он отметил: «Потребление сахара в нашей стране в четыре раза больше от рекомендованных норм, потребление соли – практически в два с половиной раза выше нормы». По словам министра, мясо россияне едят чуть больше нормы, а вот рыбы потребляют меньше рекомендуемого объема.
Мурашко также обратил внимание на низкий уровень потребления овощей и фруктов среди населения. Министр подчеркнул, что необходимо работать над улучшением ситуации, в том числе с помощью маркировки продуктов, интеграции правильного питания и проведения дополнительных исследований. По его мнению, работодатели и эксперты могут сыграть ключевую роль в формировании здоровых пищевых привычек у россиян.
Эти заявления прозвучали в ходе пленарной сессии конгресса «Национальное здравоохранение 2025», который проходит в Москве 22-23 октября. Мероприятие организовано Минздравом и Фондом Росконгресс при поддержке ФГБУ «ЦНИИОИЗ».
Напомним, весной Мурашко отмечал, что россияне употребляют сахара в пять раз больше рекомендованных врачами норм, а соли – в 2,5 раза выше, что негативно сказывается на здоровье.
Диетолог Михаил Гинзбург объяснил злоупотребление сахаром и солью традициями и особенностями российского рациона.