Средняя розничная цена соленой сельди в январе–сентябре составила 375 рублей за килограмм, пишут «Известия» со ссылкой на статистику Росстата.
Это на 28% больше, чем за аналогичный период годом ранее, несмотря на снижение оптовых цен.
Согласно информации Нацрыбресурса, оптовые цены на атлантическую сельдь в центре России к 13 октября снизились на 14% с начала года, до 185 рублей за килограмм. На северо-западе страны она подешевела на 20%, до 162 рублей за килограмм. Тихоокеанская сельдь на Дальнем Востоке в опте стоила 120 рублей, снизившись на 20% с начала года.
Директор Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров отметил, что розничные цены продолжают расти из-за увеличения затрат. Он уточнил, что дорожают логистика, хранение и переработка. Доля сырья в конечной стоимости составляет около 25%, переработки и упаковки – 20%, транспортировки – 15%, оптовой наценки – 10%, а розничной – 30%.
Представитель ФАС рассказал, что в цепочке поставок сельди может быть до шести посредников. Совокупная наценка в этом случае составляет от 5% до 50%, что увеличивает цену конечного продукта в два–три с половиной раза. ФАС анализирует структуру себестоимости и объемы реализации.
Ведомство уже направило запросы в 37 рыбодобывающих организаций. Сейчас служба анализирует полученные сведения о первичной переработке, покупателях, объемах добычи, производства и реализации, а также структуре себестоимости. Сельдь остается одной из самых популярных рыб в России, занимая второе место по объему розничных продаж.
В мае сообщалось, что во второй половине 2025 года стоимость меда увеличится из-за сокращения производства и численности пчел.
Газета ВЗГЛЯД писала, какие рекомендации диетологи дают по поводу рыбы, и в чем ее польза.