«Индекс кофе с бутербродом» («Бутербродекс»), отражающий динамику потребления популярных завтраков среди россиян, в 2025 году вырос лишь на 2,7 пункта – до 164,5 пункта, пишет РИА «Новости». Такой показатель говорит о резком замедлении роста по сравнению с предыдущим годом.
Индекс рассчитывают специалисты «Чек Индекса» на основе средней стоимости батона, ветчины, сливочного масла, сыра, огурцов, растворимого кофе и сахара. Для базы взято значение в 100 пунктов за октябрь 2022 года. Изменение индекса отображает среднюю динамику цены по каждому из этих продуктов.
Во второй половине декабря 2025 года средний чек вырос по кофе на 12,3% (до 264 рублей), батону – на 10,6% (до 52 рублей), ветчине – на 10,5% (до 294 рублей) и сыру – на 5,1% (до 267 рублей). При этом снизились цены на огурцы – на 13,3% (до 208 рублей), сахар – на 4,3% (до 67 рублей) и сливочное масло – на 2,1% (до 234 рублей).
В 2024 году рост индекса был значительно выше и составлял 21,8 пункта. Тогда во второй половине декабря средний чек увеличился по всем товарам из корзины, в частности по сливочному маслу – на 47,5%, огурцам – на 23,7% и ветчине – на 23,1%.
Как писала газета ВЗГЛЯД, цены на овощи борщевого набора снизились в торговых сетях в конце 2025 года на 28%.
Представители ЕР заявили, что борщевой набор подешевел в различных регионах страны.
В России обсуждали возможность жесткого регулирования цен на зерно и макароны.