За основу исследования взята стоимость набора продуктов, в составе которого картофель, курица, яйца, морковь, свежие огурцы, зеленый горошек и майонез, в количестве необходимом для приготовления 2 кг любимого россиянами салата.
При этом дороже всего приготовление салата будет стоить жителям Хабаровска - 251,9 рублей, на втором месте Красноярск - 185,7. Москвичам приготовление традиционного новогоднего салата обойдется в 175,9 рублей
«Исследование проводилось в городах-миллионниках. В среднем салат «Оливье» обойдется в 161,86 рублей. При этом дороже всего приготовление салата будет стоить жителям Хабаровска - 251,9 рублей, на втором месте Красноярск - 185,7. Москвичам приготовление традиционного новогоднего салата обойдется в 175,9 рублей», - сообщили в Общественной палате, передает «Интерфакс».
В свою очередь, с наименьшими затратами «Оливье» можно приготовить в Челябинске, где набор продуктов стоит в среднем 146 рублей, Перми - 146,3 рубля и Воронеже - 146,4 рубля.
Между тем, жителям южных регионов страны придется потратиться на «Оливье» больше, чем жителям Санкт-Петербурга. Незначительно дешевле обойдется салат лишь ростовчанам.
«Если в Санкт-Петербурге набор продуктов для «Оливье» в среднем обойдется в 151 рубль, то в Ставрополе в 156,2 рублей, а в Волгограде в 160,5 рублей. В то время как в Ростове-на-Дону в 150,8 рублей», - уточнили в Общественной палате.
Новогоднее застолье в честь прихода 2013 года обойдется россиянам в среднем на 5,4% дороже, чем в прошлом году, сообщил журналистам глава Росстата Александр Суринов. «Все-таки подрос этот набор (стоимость продуктового набора - ред.), хотя ... меньше, чем в прошлом году», - отметил он, передает «Прайм».
Для сравнения, по расчетам Росстата в 2011 году стоимость «новогоднего набора» продуктов на семью увеличилась на 5,9% по сравнению с 2010 годом и составила 3,3 тыс. рублей.
При отборе продуктов питания для подсчета их стоимости статистики руководствовались «человеческими» соображениями, отметил Суринов. «Это условный набор, кто-то рыбу не ест, а кто-то любит... Мы исходили из простой человеческой логики: понимаете, если коньяк есть, ну как в России без лимона?», - пояснил он.
Замначальника управления Росстата Светлана Уланова пояснила, что расчет сделан на празднование «тихого семейного Нового года» семьей из четырех человек: мама, папа, ребенок и еще один взрослый, например, бабушка.
Попробовав себя в качестве составителя меню, Росстат предложил всего 23 позиции, среди которых оказались традиционные для российского новогоднего стола копчености, куры, рыба, масло, сыр, икра, овощи, торты, хлеб, конфеты, апельсины, лимоны и бананы.
Раздел «напитки» в этом году оказался не вполне стандартным: из алкоголя Росстат включил в него только игристое вино и коньяк.
Отвечая на вопросы журналистов по поводу отсутствующей водки, Суринов заявил, что исключение главного национального напитка из расчета новогоднего застолья было сознательным. Правда, принял такое решение глава Росстата не самостоятельно. «Мы сначала включили, а потом исключили. Я не стал с женщинами спорить, когда они говорят: «Ну, не надо водку!» Поэтому водку мы сознательно исключили», - сказал он.
В связи с этим, отметил Суринов, для любителей горячительных напитков празднование обойдется дороже базового расчета Росстата. «Конечно, стоимость набора увеличится за счет количества бутылок водки, или коньяка, или виски - кто что любит», - добавил он.
Суринов также призвал журналистов не относиться к этому статистическому исследованию чересчур серьезно: этот набор условный и весьма абстрактный, сказал он, а Росстат не призывает россиян включать в меню или, наоборот, отказываться от каких-либо продуктов. «Понимаете, водка не пропала, успокойте ваших читателей», - сказал он журналистам.
Глава Росстата также отметил, что стоимость продуктов рассчитана в среднем и существенно отличается в различных регионах и, конечно, магазинах. Росстат выделил цены в Москве (4,273 тыс. рублей за набор) и Санкт-Петербурге (3,453 тыс. рублей).
#{interviewsociety}Но самым дорогим празднование Нового года окажется даже не двух столицах, а в Чукотском автономном округе: 5,778 тыс. рублей. На третьем месте по дороговизне праздничного меню после Москвы и Чукотки оказался Ненецкий автономный округ (4,264 тыс. рублей).
Недешево, по сравнению с другими регионами, обойдется накрыть стол и на Камчатке (4,243 тыс. рублей), а также в Ямало-Ненецком автономном округе (4,144 тыс. рублей).
Минимальная стоимость «новогоднего набора» зарегистрирована Росстатом в республике Калмыкия (2,899 тыс. рублей), а также в Калининградской области (2,919 тыс. рублей), в Липецкой, Белгородской и Омской областях (около 3 тыс. рублей).
«Мы здесь ориентировались на средние цены регистрации. Можно покупать в местах, где товары более дорогие, и тогда цены увеличатся, а можно искать подешевле», - пояснил Суринов.
В следующем году, не исключил глава Росстата, расчет может быть сделан и по другому списку продуктов: «Вы предлагайте, может быть, мы что-то здесь не учли», - предложил он журналистам, которые заметили отсутствие в меню не только водки, но и, например, мандаринов.
Кроме того, сказал глава Росстата, возможно, что будет проведено исследование по изменению новогоднего стола россиян за прошедшие годы.
Как сообщала газета ВЗГЛЯД, по данным опроса ВЦИОМ, новогодние праздники в 2012 году обойдутся среднестатистической российской семье в 7 тыс. 428 рублей - по сравнению с 2011 годом прирост составил 7%.
Если сравнить показатель этого года с докризисным периодом, то сумма средних расходов увеличилась на 50%: в 2007 году новогодние праздники обходились семье в среднем в 4957 рублей, говорится в сообщении, опубликованном на сайте ВЦИОМ.
По данным опроса, расходы на подарки и новогодний стол по-прежнему остаются выше, чем на туристические поездки и посещение досуговых мероприятий. Так, покупка продуктов и напитков к празднику в этом году обойдется россиянам в среднем в 2666 рублей. Чуть меньше респонденты планируют потратить на подарки - 2593 рублей. На посещении детских елок и туристических поездках в новогодние каникулы россияне планируют немного сэкономить, потратив на них в среднем 2169 рублей.